Cette commune est l’une des plus attrayantes de Cantabrie grâce à ses particularités géographiques. Potes est un territoire plat entouré de montagnes où les puissantes maisons de Mendoza et Manrique ont mené leurs luttes médiévales. Plus récemment, en 1836, le grand violoniste Jesús de Monasterio y est né.

La ville de Potes, capitale de la petite commune, est située au centre de la région de la Liébana, à la confluence des rivières Deva et Quiviesa. Entourée d’un paysage spectaculaire et située au confluent des quatre vallées de la région, la ville nous dévoile à chaque pas sa riche histoire.

Elle est mentionnée dans des documents dès le milieu du IXe siècle et, à partir de la fin du Moyen Âge, elle a été liée à la Maison du Marquis de Santillana, d’abord, puis à celle de l’Infantado.

Potes est connue comme la ville des ponts (d’où son nom) et des tours. La Torre del Infantado (aujourd’hui siège d’expositions) et la Torre de Orejón de la Lama, toutes deux du XVe siècle, sont particulièrement remarquables.

L’ensemble des quartiers de la vieille ville conserve une grande saveur populaire et ses ruelles et ses grandes maisons (la plupart avec des blasons) ont beaucoup de charme, aidant le visiteur à imaginer des temps passés riches en histoire.

L’un des aspects les plus pertinents de Potes et de toute la région est sans aucun doute la gastronomie. La ville compte un grand nombre de restaurants de tous styles et catégories où l’on peut déguster une grande variété de plats. Le cocido lebaniego est l’une de ses stars culinaires, à base de pois chiches typiques de la région (petits et tendres), de cecina ou de viande, de chou vert et de farce.

Les viandes sont également de première qualité à Potes, car nous nous trouvons dans une zone éminemment d’élevage. Les plats de gibier (sanglier et chevreuil) et les poissons de rivière comme les truites et les saumons du Deva jouissent également d’une renommée méritée. Les fromages artisanaux sont une autre des saveurs les plus exquises de la région, avec les desserts maison, comme les frisuelos, le riz au lait, les canónigos et les typiques sequillos de Potes.

Une mention spéciale et remarquable est due aux célèbres liqueurs de fabrication artisanale, l’orujo et le tostadillo. Autour de l’orujo, une fête si populaire s’est consolidée, elle est célébrée annuellement en novembre et a été déclarée Fête d’intérêt touristique national. L’objectif de cette fête est de promouvoir un produit fabriqué en alambics avec la récolte des nombreuses vignes de la région. Cette liqueur populaire est le complément idéal d’une autre boisson typique de la région de la Liébana, le thé del puerto.

Tous les produits gastronomiques typiques peuvent être trouvés réunis sur le marché traditionnel qui a lieu tous les lundis sur la Plaza de Potes. Il s’agit d’un marché aux racines historiques profondes, un point de rencontre traditionnel où les habitants de la Liébana échangeaient leurs produits agricoles.

La commune célèbre ses fêtes patronales pour San Vicente Mártir, le 22 janvier. Le 15 août, elle fête la Virgen de Valmayor, mais les festivités les plus populaires et les plus enracinées dans la ville sont celles de la Santísima Cruz, le 14 septembre et les jours proches.

Nous sommes en terre d’élevage et donc de foires aux bestiaux. Six dates clés sont à retenir tout au long de l’année pour l’achat et la vente d’animaux : le 11 janvier, le 1er mars, le 1er mai, le 29 juin (San Pedro), le 16 septembre et le 2 novembre (Tous les Saints). Cette dernière est l’une des plus importantes et des plus fréquentées de toute la Cantabrie.

Potes et sa région offrent toutes sortes d’alternatives de loisirs, qu’ils soient culturels, sportifs ou naturels. Elle offre au visiteur toutes les facilités pour la pratique d’activités telles que la randonnée, le VTT, le tourisme équestre, l’escalade, le ski de randonnée, le parapente, la chasse, la pêche, et bien d’autres.